为进一步压实校园食品安全与消防安全主体责任，切实提升学校餐厅工作人员消防安全防范意识、应急处置和自救逃生能力，筑牢校园餐饮安全防火墙，2026年5月21日下午，我校党委安全工作部联合后勤服务中心，组织全体餐厅工作人员开展消防安全专题培训暨应急疏散通道实操演练活动。

培训环节，专业人员结合学校餐厅后厨作业环境、用火用电用气高频的工作特点，针对性讲解校园食堂高发火灾隐患。重点剖析了油锅起火、线路老化短路、燃气泄漏等常见火灾的诱发原因、蔓延特点及初期处置要点，细致介绍了本次演练的具体流程、操作规范及安全注意事项。

针对食堂火情处置核心技能，专业人员现场演示了干粉灭火器的标准使用流程，细化讲解“一提、二拔、三握、四压”实操口诀。同时，结合餐饮场景特殊性，着重区分了油类、电气、燃气等不同火源的灭火方式、适用场景及操作禁忌，纠正了日常灭火易错操作，让全体参训人员精准掌握专项消防技能。

理论培训结束后，全体工作人员开展实地疏散演练。在专业人员的有序引导下，大家严格按照规范流程，从餐厅后厨出发，沿预设疏散路线快速、有序行进，精准识别疏散指示标识、应急照明设备位置，熟悉各楼层疏散楼道、安全出口方位及正确疏散方向，最终全员安全抵达餐厅东大门室外指定集合点。抵达后，各楼层负责人逐一清点核对人员名单，确保全员熟练掌握疏散路线、明晰逃生要点，杜绝演练流于形式。

活动最后，党委安全工作部部长汪志华对本次培训及演练活动进行总结点评。他充分肯定了本次活动的实操性和实效性，同时针对食堂消防安全常态化管理提出明确要求，强调日常必须常态化保持疏散通道、安全出口畅通，定期检查更新消防标识、排查消防设施隐患，从严从细落实各项消防安全管理制度。

此次消防安全培训暨疏散演练，紧贴食堂工作实际，兼具理论性与实操性，有效补齐了餐厅工作人员消防安全知识短板，强化了火情应急处置和快速逃生能力。下一步，我校将持续常态化开展校园消防、安全应急各类培训演练，常态化排查整治校园安全隐患，全方位筑牢平安校园、和谐校园安全屏障。